Η Ευδοκία και η Σοφία αποφάσισαν να φτιάξουν τη δική τους επιχείρηση με φρέσκες χειροποίητες σοκολάτες εμπνευσμένες από τις συνταγές και τις γεύσεις της Μεσογείου. Το όνομα αυτής: ÉSOPHY, καθώς συνδυάζει τη φιλοσοφία της Ευδοκίας και της Σοφίας.
Με προηγούμενη επαγγελματική εμπειρία στο χώρο του μάρκετινγκ, αποφάσισαν να κάνουν επιχειρηματική πράξη την αγάπη τους για τη σοκολάτα. Έτσι αποφάσισαν να σπουδάσουν την τέχνη της σοκολάτας στο Βέλγιο, ώστε να εμπλουτίσουν θεωρητικά και πρακτικά τις γνώσεις τους.
Σύμμαχός τους στην προσπάθεια είναι τα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα που χρησιμοποιούν όπως μαστίχα, ξηροί καρποί, ελαιόλαδο, γιαούρτι κ.α. Μάλιστα, για το 2019 κέρδισαν δύο Great Taste Awards για τα προϊόντά τους, τα οποία μπορεί κάποιος να προμηθευτεί τόσο στο κατάστημά τους στην Κηφισιά, όσο και σε δευτερεύοντα επιλεγμένα σημεία πώλησης και delicatessen.
Τα κορίτσια της ÉSOPHY, είχαν τις γνώσεις και τη δίψα για επιχειρείν, είναι σημαντικό όμως -όπως λένε- σε μια τέτοια προσπάθεια να έχεις ανθρώπους που θα σε υποστηρίξουν ώστε να κάνεις το πρώτο βήμα, που είναι και το σημαντικότερο. Εκεί ήρθε το The People's Trust, που πίστεψε στην ιδέα τους και τους στήριξε ώστε να φτιάξουν την επιχείρηση που έχουν σήμερα.
| Δημιουργός | Σοφία Δενδρινού, Ευδοκία Λιάκου |
| Σκοπός οικονομικής αρωγής | Εξοπλισμός και ανακαίνιση |
| Έτος | 2018 |
